Meny Pegasus september
Förätter
Pegasus klassiska sillplanka med fäbodknäcke & 3 cl OP Andersson 185:-
Sillplanka utan snaps 135:-
Laxtartar med färska örter 95:-
Kummindoftande kräftsallad med dillmuffins 119:-
Vitello tonnato (kalvkött med tonfisksås) 130:-
Mer än förrätt
Pegasus lyxräksmörgås på grovt bröd 159:-
Kantarellsoppa med bacontoast, Hel, 130:- / Halv 95:-
Varmrätter
Husets klassiker; vänligen fråga er servitör 129:-
Lax- & hälleflundra på Pegasus vis 230:-
Klassisk Wallenbergare med potatispuré, gräddsås och tillbehör 185:-
Ankbröst orange med potatiskroketter 240.-
Far & son ( ox- & kalvfilé ) med bearnaise-, rödvinssås och potatisgratäng 285:-
Desserter
Glasscoupe Pegasus med fruktsallad 93:-
Björnbärssoppa serveras med vaniljglass 120:-
Ett urval av mogna ostar serveras med marmelad 135:-
Liten mörk chokladbit 12:-
Vinlista
Klicka här!
Meny Åby Stora Pris lördag 18 september
Mousserande välkomstdrink med glas (giwe away)
***
Aptitretare
***
Förrätt
Lönnrökt ankbröst med balsamicosås, smaksatt med björnbär
och liten höstsallad
***
Varmrätter
Mandelstekt rödingfilé med murkelsås
serveras med potatispuré smaksatt med västerbottenost
eller
Örtstekt oxfilé med kantarellfrästa höstprimörer,
Cognacsås och hasselbackspotatis
Pris: 625:- (Förskottsbetalning - faktura skickas ut i förskott).
Boka bord på tel: 031-706 66 00.
Hästskobaren i Pegasus
Inled kvällen i Hästskobaren högst upp i Restaurang Pegasus!
Barnmeny Restaurang Pegasus
Korv, grillad eller kokt 50:-
Hamburgare med dressing 50:-
Köttbullar med sås & lingon 50:-
Valfria tillbehör:
Kokt potatis
Pommes frites
Glass ingår till alla ätande barn
